Giappone: raffica di chiusure di ristoranti di curry a causa dei prezzi record del riso

Il Giappone sta assistendo ad un ''fenomeno'' che sino a pochi mesi fa sarebbe sembrato impossibile: la catena di chiusura di ristoranti che servono pietanze al curry a causa dell'aumento dei prezzi del riso, non più sostenibili.

Giappone: raffica di chiusure di ristoranti di curry a causa dei prezzi record del riso

Secondo la Teikoku Databank di Tokyo, nella sola capitale tredici ristoranti di curry con un passivo superiore a 10 milioni di yen (70.000 dollari) hanno dichiarato bancarotta nell’anno fiscale conclusosi a marzo, la cifra più alta mai registrata per il secondo anno consecutivo.

Secondo il rapporto, l’aumento dei prezzi degli ingredienti principali del curry, come riso, spezie, carne e verdure, ha messo a dura prova il settore, aggiungendo che il prezzo del riso al curry ha raggiunto il livello più alto degli ultimi 10 anni, ovvero 365 yen (2,54 dollari) a pasto.

Il rapporto cita anche altri motivi, come la diminuzione della domanda di servizi di consegna e la crescente concorrenza. Il numero effettivo di fallimenti potrebbe essere ancora maggiore se si considerassero anche i piccoli negozi e le imprese private, come dimostra il rapporto. I fallimenti si verificano mentre la popolazione locale continua a fare i conti con i prezzi alle stelle dell’amato alimento base giapponese.

“L’impennata dei prezzi del riso è dovuta a diversi fattori, a partire da un piccolo shock della domanda, aggravato da un mercato complesso di domanda e offerta, problemi di prezzo e fallimenti delle politiche governative”, ha affermato Sayaka Shiba, analista senior del rischio paese di BMI.